あさやブログ

本日10月8日は「そばの日」です♪
10月は新そばの出回る時期であることと、「そ（10）」「ば（8）」の語呂合わせから、そば・うどん店を支援する東京都麺類生活衛生同業組合によって制定されました☆彡
美味しいそばをさらに多くの人に味わってもらうことがこの記念日の目的です！
本日は「そばの日」にちなみ、当館の売店 おみやげ街道「麻屋」で販売しているそばをご紹介いたします◎

そばはなんとなく体に良いというイメージがある方も多いかと思いますが、白米と比べてカロリーが低く、たんぱく質を豊富に含んであり、健康や美容に効果があるとされております♪
そばに含まれる栄養素のひとつ、ルチンはポリフェノールの1種で、穀物の中ではそばにしか含まれない成分だそう！
ルチンは毛細血管を修復し、丈夫にしてくれる効果、抗酸化作用により老化を防ぐ効果、ビタミンCの吸収を促進する効果などがあるとされます♪
また、疲労回復効果をもつビタミンB1や肌の粘膜や健康を維持するビタミンB2、骨や歯の発達を助けるリン、腸内環境を改善する食物繊維などが含まれ、健康的な体づくりやダイエットにも向いている食材です◎

秀峰館6階 おみやげ街道「麻屋」では、国産そば粉を使用したそばを販売中☆
ご自宅用におすすめは「日光山麓そば」♪
こちらは栃木県産の玄そばを使用した半生そばです◎
「玄そば」とは収穫されたままの殻つきのそばの実のことを指し、風味が豊かで穀物味のある深い味わいが特徴です！
挽きたての芳醇な風味としなやかなのどごしをお楽しみください(^^)
 

お土産にもおすすめなのが「日光十割そば」です◎
十割そばとは、そば粉のうちの100％がそばの実から作られた、つなぎを一切使用していないそばのこと☆
そば粉100％で作られることにより、他のそばにはない独特の食感と香り、味わいをお楽しみいただけます♪
また、食物繊維やミネラルなどの栄養価が他のそばよりも高く、栄養面でも嬉しい効果があるとされます！
高度な技術により作られた、コシのある弾力的な食感と香り高い味わいのそばをお楽しみください(^^)

ひと味変わったそばには「そばほうとう」と「わさびそば」がございます♪
「ほうとう」は山梨県の郷土料理として有名ですね◎
通常小麦粉を練り、平らに切ったものを「ほうとうめん」と呼びますが、こちらはそば粉を使用したもの☆彡
挽きたての芳醇な風味を幅広の麺に仕上げられております♪
鍋の〆にそのまま煮込んでお召し上がりいただくことができ、これからも季節にぴったりですね☆
鴨汁もセットでついておりますので、土鍋で熱々の鴨汁鍋もお楽しみいただけます(^^)
「わさびそば」は、清流で育まれたわさびの風味香る細切りのそばとわさび入りのそばつゆのセット♪
香り豊かなわさびの涼味感じる半生そばをお楽しみください！

その他、「そばがきそば粉」と「韃靼そば茶」もご用意しております◎
「そばがき」とは、そば粉にお湯を加えて練り混ぜ、かたまりにしたそばの団子のこと☆彡
消化吸収が良く、そばの栄養を効率よくとることができるともされております！
お酒のおつまみにもぴったりですね♪
そば粉100％で作られることがほとんどですが、細長いそばよりも簡単に作れるため、こちらの「そばがきそば粉」を使ってご家庭でもぜひそばがき作りに挑戦していただきたいと思います(^^)
めんつゆやわさびを添えてお楽しみください☆
「韃靼そば茶」の「韃靼」は「だったん」と読みます◎
「韃靼そば」は「苦そば」と呼ばれ、その名の通り苦みが強い種類のそばです！
モンゴルに住んでいたタタール人という民族によって古くから栽培されてきたことが「韃靼」という名前の由来だそう♪
ポリフェノールの一種であるルチンの含有量が普通のそばの約120倍と極めて高く、健康維持に大いに役立つことが期待できます◎
「韃靼そば茶」は国産韃靼そばの実を粗めに砕き、焙煎をかけたもの☆
香ばしさとほのかな甘みが感じされるそば茶です♪
健康と若々しさを保つポリフェノール☆「韃靼そば茶」で手軽に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)

いかがでしたでしょうか☆彡
本日ご紹介いたしました商品は、秀峰館6階 おみやげ街道「麻屋」にて販売しております◎
ぜひお土産やご自宅用に、お買い求めください♪

■秀峰館6階 おみやげ街道「麻屋」
【営業時間】7：30～11：30／13：30～21：30