あさやブログ

厳しい残暑が続いておりますが、暑い時に食べたくなるものといえば辛いものやスパイシーなカレー☆
辛いものを食べると汗が出ますが、これは唐辛子に含まれるカプサイシンという成分の発汗作用によるものです◎
汗が出るとその汗が蒸発する時に体の表面の熱を奪い、その結果涼しさを感じることができるのだとか！
「なんとなく食べたいなぁ」と思うにはきちんと理由があるのかもしれませんね(^^♪

唐辛子の他にもカレーの中に入っているスパイスは夏バテや熱中症予防にもなると言われます◎
当館ではオリジナルのビーフカレー「あさや特製和牛カレー」をご用意しており、こちらには約30種類ものスパイスを使用しております！
本日は「あさや特製和牛カレー」に使用している主なスパイスとそのうれしい効果・効能についてご紹介いたします(^^♪

◇クミン
クミンはカレーには欠かせないスパイスで、カレーの香りの素でもあります◎
この香り成分が消化器官を刺激し、食欲増進に役立つとされています♪
食欲が減退しがちな夏にぴったりですね☆
また、老化や生活習慣病の予防に役立つ抗酸化作用や、免疫力の維持・向上なども期待できます◎

◇ターメリック
こちらもカレーには欠かせないスパイス☆彡
ウコンとも呼ばれ、クルクミンというポリフェノールを含んでいます♪
クルクミンには様々な作用があり、カレーの健康効果の大部分がクルクミンによるものと考えられているのだとか！
代表的なものが肝機能の働きをサポートする作用、抗菌作用、抗炎症作用、抗酸化作用、コレステロール値を低下させる作用など◎
美容・健康に役立つ作用がたくさん期待できますね☆

◇コリアンダー
コリアンダーは所謂パクチーのことで、タイ語で「パクチー」と呼ばれるものが英語の「コリアンダー」なのだそう！
日本では生の葉のものが「パクチー」、種の部分を乾燥させたスパイスが「コリアンダー」というイメージでしょうか♪
コリアンダーは甘みのある爽やかな柑橘系の香りが特徴のスパイスで、カレーの他にお菓子などにも使われます◎
殺菌作用や消化促進、デトックス効果などが期待できるとされています♪

◇クローブ
バニラのような甘い濃厚な香りとツンとしたスパイシーな香りが特徴のクローブ◎
その重厚感のある香りは、お料理だけでなくアロマや香水にも重宝されます♪
クローブは食材の中でも抗酸化効果が非常に高いスパイスとされ、アンチエイジングや生活習慣病の予防効果があるとされています☆
また、漢方の世界では生薬「丁子（ちょうじ）」として知られ、温中降逆といった胃腸を温め体内の冷えや冷えからくる不調を改善するために使われるそう◎
冷えが原因となるトラブルの予防・抑制効果も期待できるのですね♪

◇シナモン
清涼感ある香りが特徴のシナモン♪
アップルパイやシナモンロールなどのお菓子に使われるイメージがありますが、カレーにも欠かせないスパイスです◎
抜け毛防止や冷え・むくみの改善、お肌のしわ・くすみ防止効果などの美容効果が期待できます(^^)
また、強い抗酸化作用や抗炎症作用により、免疫力アップにもつながるとされております☆

これらの他に、「あさや特製和牛カレー」にはカルダモンやローレル、ペッパー、コロハなどのスパイスが使われており、それぞれに美容・健康に役立つ効果があるとされています◎
美味しく食べて美しく、健康になれる☆とても嬉しいお料理ですね(^^♪

「あさや特製和牛カレー」は夕食・朝食ブッフェ、茶屋「きぬの蔵」でのランチでお召し上がりいただけます◎
また、お土産用にレトルトカレーも販売しており、オンラインショップでのお取り寄せも可能です♪
あさやのカレーで健康的に夏を乗り切りましょう☆彡

▼あさや公式オンラインショップ あさや特製和牛カレー
https://www.omiyage-asaya.com/products/%E3%81%82%E3%81%95%E3%82%84%E7%89%B9%E8%A3%BD%E5%92%8C%E7%89%9B%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC