あさやブログ

近年「クラフトビール」という言葉を日常的にもよく耳にするようになりました♪
「クラフトビール」（craft beer）はアメリカで誕生した言葉で、「craft」は英語で「工芸」や「技術」を意味します◎
日本では「クラフトビール」に厳格な定義は存在しないそうですが、一般的に”小規模な醸造所（ブルワリー）で造られる多様で個性的なビール”と説明されることが多いですね☆
小規模な醸造所でビール造りが始まったのは、1994年の酒税法改正がきっかけでした！
この改正により、ビールの製造免許取得に必要な最低製造量が年間2,000キロリットルから年間60キロリットルへと大幅に引き下げられ、これによって大手ビールメーカー以外の小さな醸造所でも製造免許の取得が叶うようになりました◎
これを機に日本各地で誕生したのが「地ビール」でした☆
その土地で造られる一般的なビールとはひと味違うビールの誕生で、1990年代後半頃には一躍ブームとなりましたが、そのブームは一度衰退してしまいます。
その後2012年頃にアメリカで「クラフトビール」がブームとなると、その影響を受けて日本でも盛り上がりを見せ、再び醸造所が増加！
小さな醸造所で造られた地ビールたちも「クラフトビール」と呼ばれるようになって再び注目されるようになったそうです♪
「クラフトビール」には様々なスタイルがあり、銘柄によって異なる香りや味わいなど、それぞれの個性を楽しめるのが魅力ですね(^^)
ユニークな名前のビールや、旅行先の土地ならではのビールなどもあり、選ぶのも楽しめますね☆
また、普段お酒を飲まれない方やビールは苦手という方でも美味しく飲めるものもありますので、皆さまでお酒を飲まれる機会などにお試しいただいてみてはいかがでしょうか♪

当館のブッフェレストラン「ASAYA GARDEN」では4種類の「クラフトビール」をご用意しております◎
「ASAYA GARDEN」お召し上がりいただける「クラフトビール」はこちら☆

◇スプリングバレー豊潤496
日本のビール産業の礎を築き上げた横浜の醸造所「SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレー・ブルワリー）」の志を受け継いだキリンビールから発売されているフラグシップクラフトビール♪
しっかりとした味わいで、豊潤なのにすっきりとした後味が特徴のこのビールは、お肉や揚げ物、濃い味付けのお料理にぴったりです◎

▼詳細はこちら
https://www.springvalleybrewery.jp/

◇ジャズベリー
こちらもキリンビールのクラフトビール♪
ラズベリーの心地良い酸味と爽やかな飲み口、華やかなルビー色が特徴のフルーツビールタイプです☆
発酵させたラズベリー果汁をホップと組み合わせ、ワイン酵母で発酵させており、フルーティーさとともに複雑さや嗜好性もある本格派のフルーツビールタイプ◎
試行錯誤を経て完成した美味しさは、色々なパートが個性を発揮しながら調和する、まさに”Jazz”のような味わいです♪

▼詳細はこちら
https://www.springvalleybrewery.jp/beer/beer_jazzberry.html

◇ブルックリンディフェンダーIPA
ニューヨークのカルチャーの発信地、ブルックリンのウィリアムズバーグにある醸造所「Brooklyn Brewery」を代表するIPAスタイルのビールです♪
IPAとはインディア・ペールエールの略称で、全てのビアスタイルの基本ともいえるペールエールに大量のホップを投入して作られるもの☆
かつてインドがイギリスの植民地だった頃に、インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るため、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したとされています！
強い苦みと香りが特徴で、ホップ本来の香りを楽しみたい方におすすめのスタイルです(^^♪
ブルックリンディフェンダーIPAはトロピカルフルーツのような香りとしっかりとした苦み、爽快な後味のバランスが絶妙です◎

▼詳細はこちら
http://www.brooklynbrewery.jp/beers/brooklyndefenderipa/

◇水曜日のネコ
ベルギー発祥のベルジャンホワイトエール♪
ベルギーのヒューガルデン村で醸造されていたビールが発祥で、原材料には小麦の他にコリアンダーやオレンジピールなどのハーブが使用されています☆
フルーティーな華やかさの中にスパイシーさを兼ね備えた味わいが特徴！
苦みがとても弱く、柔らかな口当たりのため、普段ビールを飲まれない方にもおすすめです(^^)

▼詳細はこちら
https://yonasato.com/ec/product/detail/suiyoubinoneko/?srsltid=AfmBOopmUN-_egxSxb83OveoTPJTyVKcUI4WtzV_zT_iyawNx1E8yjSK

この他、地元栃木県の道の駅「うつのみやろまんちっく村」内にある「ろまんちっく村ブルワリー」の「鬼怒川温泉麦酒（きぬがわおんせんびーる）」もご用意しております♪
鬼怒川の天然水を使用し、麦芽の重厚な旨みときりっとした苦みをお楽しみいただけるクラフトビール☆
ビアスタイルはドルトムンダーで、ドイツ最大のビールの生産地であるドルトムント発祥のスタイル◎
ホップの香りや苦みは弱めで、軽い口当たりが特徴！
透き通った淡い色をしていることから「ブロンドビール」とも呼ばれるビアスタイルです♪
こちらは「ASAYA GARDEN」の他、レストラン「Wisteria（ウィステリア）」、個室料亭「日光」でもご用意しております(^^♪
旅の思い出にもぴったりではないでしょうか☆彡

まだまだ暑い日が続き、ビールが美味しい時期です◎
お食事にあわせて、当館厳選のクラフトビールをぜひお楽しみください♪

※画像はイメージです。