あさやブログ

4月17日にリニューアルオープンいたしましたレストラン「Wisteria（ウィステリア）」★
シックな雰囲気の店内で、こだわりの創作料理がお楽しみいただけます(^^）
「Wisteria（ウィステリア）」は藤の花の英名◎
藤の花は、鬼怒川温泉が日光市になる前の旧藤原町の町花でした♪
この地に古くから馴染みのある花として、リニューアルしたレストランの名前に選ばれました(^^）
藤の花言葉は「優しさ」「歓迎」など◎
これから多くのお客様をお迎えするレストランにぴったりの名前ではないでしょうか♪
レストランの内装のリニューアルに合わせて、お食事の内容も変更いたしました！
従来の和食会席料理をベースにした、創作料理のコースをご用意いたします◎
素材や調理法、器や盛り付けにもこだわった、目でもお楽しみいただける創作料理の数々☆彡
心地よい空間でこだわりのお料理をご堪能ください！

「Wisteria（ウィステリア）」では、皆さまにその魅力を存分にお伝えすべく、先日プロのカメラマンさんによる写真の撮影を行いました☆彡
本日はそのお写真とともに、「Wisteria（ウィステリア）」の内装と現在お楽しみいただける創作料理を一部ご紹介いたします◎

レストラン内は落ち着いた色合いを基調としたシックなデザイン♪
また、栃木県宇都宮市の大谷地区で採掘される大谷石を配し、重厚ながらも柔らかく温かみのある雰囲気を醸します☆
お席には半個室のスペースを設けており、程良いプライベート空間でお食事をお楽しみいただけます◎

現在お楽しみいただけるお料理はこちら☆彡

■春野菜のバーニャカウダソース添え　彩り野菜
パプリカやニンジン、紅芯大根など彩り豊かで新鮮なお野菜をバーニャカウダソースで楽しむお料理です♪
お皿の上に広がっている黒い粒は黒ゴマと柚子胡椒を混ぜたものです☆彡
お野菜にこちらをからめ、バーニャカウダソースとともにお召し上がりください(^^）

■金目鯛包み蒸し
ピンク色が春らしい金目鯛を使ったお料理です♪
春が旬の菜の花や竹の子、カブ、ハマグリなどを金目鯛と一緒に包み、高温で一気に蒸しあげたお料理です◎
食材を包んでいた袋を開くと、旨味がギュッと詰まった香りが広がります◎
魚介とお野菜の旨味がつまったスープまでおいしくお召し上がりいただける逸品です（^^）

■栃木和牛の赤ワインソース
栃木県産の和牛をお召し上がりいただけるメインのお料理☆
彩り豊かなお野菜とおもに、特製の赤ワインソースでお召し上がりください◎
お好みでお酒とご一緒にお召し上がりいただければ、より栃木和牛の美味しさを実感していただけるのではないでしょうか(^^）

■ブラマンジェ　苺ジュレ　薔薇の香り
コースの最後にお楽しみいただくのは「ブラマンジェ」！
「ブラマンジェ」はフランス語で白い食べ物を意味する、牛乳やお砂糖、生クリームなどを冷やして固めたゼリー状のスイーツです☆
現地フランスではアイコニックなデザートとして、古くから愛されてきたようです(^^）
こちらには、スキンケアブランド「MiMC（エムアイエムシー）」の「オーガニックインナーセラムドリンク」を使用したローズの香りのジュレをトッピングしています◎
「オーガニックインナーセラムドリンク」は世界最高峰の希少ローズから抽出したオイルが溶け込んだローズエマルションウォーターです♪
ローズの効能効果により、お肌本来が持つ美しさを高め、輝きに満ちたお肌へと導いてくれます◎
お肌につけるだけでなく、体の内側からもローズ美容の効果が期待できます(^^♪
優しい甘さの「ブラマンジェ」と甘酸っぱいいちごの風味、そしてローズのふんわりとした香りで、優雅なデザートタイムをお楽しみいだけます☆彡

今回ご紹介したお料理は「鼓コース」「琴コース」どちらでもお召し上がりいただくことができ、その他にも様々なお料理をご用意しております♪
ぜひリニューアルオープンの「Wisteria（ウィステリア）」で、こだわりの創作料理をご堪能ください(^^）

▼【会席料理（鼓）】夕食はレストランで会席料理プラン♪
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=781&lan=JPN　
▼【会席料理（琴）】夕食はレストランで会席料理プラン♪
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=962&lan=JPN　　

早期予約でお得にご利用いただけるプランもございます！
早めにご旅行をご計画されている方はこちらからのご予約がおすすめです◎

▼【お日にち限定☆早期割90】90日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】鼓コースプラン
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▼【お日にち限定☆早期割30】30日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】鼓コースプラン
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=969&lan=JPN　

▼【お日にち限定☆早期割90】90日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】琴コースプラン　
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=970&lan=JPN
▼【お日にち限定☆早期割30】30日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】琴コースプラン
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=971&lan=JPN