あさやブログ

長らくリニューアル工事のため休業させていただいておりました和風ダイニング「和彩工房」が、本日ついにリニューアルオープン！
レストランの内装だけでなく名称も「Wisterai（ウィステリア）」に変わり、魅力溢れるレストランとなりました(^^）
ちなみに「Wisterai（ウィステリア）」は藤の花の英名で、鬼怒川温泉が日光市になる前の旧藤原町の町花でした☆彡
古くから鬼怒川温泉に馴染みのある花の名前が、この度新たレストラン名として選ばれました♪
花言葉は「歓迎」「優しさ」☆これから多くのお客様をお迎えするレストランとしてもぴったりの名前ではないでしょうか◎
レストラン内は半個室スタイルで、全体のシックな雰囲気や広々とした空間を楽しみながら、お食事をお楽しみいただけます(^^）

お料理は和食をベースとした創作料理で、2種類のコースがございます◎
コースは「鼓（つづみ）コース」と「琴（こと）コース」で、ご宿泊いただくお部屋によって変わります☆
お料理の素材や味付けはもちろん、盛り付けや器にもこだわっっており、目でも楽しめるコースとなりました♪
コースの内容は季節によって異なり、その時期の美味しいもの、おすすめのものをご用意いたします◎

本日からのコースの内容はこちら☆
「鼓コース」では食前酒でお食事が始まり、最初のお料理は「春野菜のバーニャカウダソース添え 彩り野菜」◎
新鮮さと鮮やかさが自慢の野菜をバーニャカウダでお楽しみください(^^）
続いては日光ならではの美味しさを堪能できる2品「栃木県産大豆 一番汲み上げ湯波」、「八汐マスのカルパッチョ」！
「一番汲み上げ湯波」は、豆乳を加熱し、一番はじめに張った湯波を汲み上げたもので、とろっとやわらかな食感をお楽しみいただけます☆彡
その後はスープ、お魚料理が続き、7品目にはメインの「とちぎ和牛のポワレ」を赤ワインソースでご用意いたします(^^）
自然豊かな栃木の土地でのびのびと育てられた品質の高い黒毛和牛「とちぎ和牛」は、他の産地よりも飼育期間が長いため肉の旨味がギュッと凝縮され噛めば噛むほど肉の美味しさを楽しむことができますよ◎
御食事が終わり最後はデザートの「ブランマンジェ 苺ジュレ 薔薇の香り」★
ブランマンジェとはフランス語で「白い（blanc）食べ物（manger）」を意味する、牛乳や砂糖、生クリームなどを冷やして固めたゼリー状のスイーツです♪
こちらにはMIMCの「オーガニックインナーセラムドリンク」を使用したジュレが入っております◎
「オーガニックインナーセラムドリンク」は世界最高峰の希少ローズから抽出したオイルが溶け込んだローズエマルションウォーター♪
ローズの効能効果により、お肌本来が持つ美しさを高め、輝きに溢れたお肌へと導いてくれます✨
お肌につけるだけでなく、体の内側からもローズ美容の効果が期待できるのですね☆
この「オーガニックインナーセラムドリンク」を使用した「ブランマンジェ 苺ジュレ 薔薇の香り」は見た目にも美しいデザートですが、口に運ぶとふわりとローズが香り、優雅なデザートタイムをお楽しみいただけます(^^)
MIMCの「オーガニックインナーセラムドリンク」は秀峰館6階 おみやげ街道「麻屋」でも販売しておりますので、お気に召していただけましたら、ぜひご自宅でも日々のインナーケアに取り入れてみてください♪

ワンランク上の「琴コース」では、「八汐マスのカルパッチョ」に代わり「お造り」をお楽しみいただけます！
お造りの内容は本鮪と鮃♪
また、「鼓コース」のお料理を一部グレードアップした内容でご用意いたします◎

リニューアルオープンのレストラン「Wisteria（ウィステリア）」で、こだわりの創作料理をお楽しみください(^^♪
　
▼【会席料理（鼓）】夕食はレストランで会席料理プラン♪
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=781&lan=JPN　
▼【会席料理（琴）】夕食はレストランで会席料理プラン♪
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=962&lan=JPN　　

また早期予約でお得な会席料理プランもございます！
早めにご旅行をご計画されている方はこちらからのご予約がおすすめです◎

▼【お日にち限定☆早期割90】90日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】鼓コースプラン
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▼【お日にち限定☆早期割30】30日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】鼓コースプラン
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=969&lan=JPN　

▼【お日にち限定☆早期割90】90日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】琴コースプラン　
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▼【お日にち限定☆早期割30】30日前までのご予約がお得【レストランで会席料理】琴コースプラン
https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=09000015&ty=lim&plan=971&lan=JPN