あさやブログ

蕎麦の名産でもある日光市で開かれる、日本で一番早い新そば祭り「日光夏の新そばまつり」★
感染防止対策のため2019年以降開催が延期されていましたが、今年4年ぶりの開催が決定しました♪

日光市といえば湯波やたまり漬けが有名で、蕎麦はあまり聞き馴染みがない方も多いのではないでしょうか◎
実は日光市は蕎麦づくりにとっても適した場所！
蕎麦は山間冷涼で水はけのよい土地が適していると言われています◎
日光連山に囲まれ、朝霧夕霧が降りる日光市は美味しい蕎麦を育てるのにぴったりなんです(^^♪
また、美しい山々から流れる清流が、より蕎麦作りに適した環境を作り出しています☆彡
そんな最高級の蕎麦を打つのが経験を積んだ蕎麦職人！
蕎麦本来のおいしさと職人の洗練された技が逸品「日光そば」を作り出します♪

そんな「日光そば」を思う存分楽しめるのがこの「日光夏のそば祭り」★
4月ごろに種をまき、6月下旬に収穫をする早播き早刈りの夏蕎麦は、通常の秋蕎麦よりも清涼感があり、色鮮やか♪
日光市の蕎麦店4店舗のおいしい夏蕎麦を、会場 日光だいや川公園でお楽しみいただけます☆彡
会場では蕎麦だけでなく、パン屋や甘味処、雑貨店なども出店される予定です◎
色々な店舗をまわればより「日光そば」や日光の魅力を感じることができるかもしれませんね(^^）

開催は7月1日（土）・2日（日）の2日間！
日光に訪れるお蕎麦好きの方は、ぜひ足を運んでみてくださいね◎

◆日光夏の新そば祭り
【開催日時】2023年7月1日（土）・2日（日）10：00～15：00
【会場】日光だいや川公園インフォメーションエリア

▼「日光夏の新そば祭り」詳細はこちら
https://nikko-soba.org/news/%e3%80%907%e6%9c%881%e6%97%a5%e3%83%bb2%e6%97%a5%e3%80%914%e5%b9%b4%e3%81%b6%e3%82%8a%ef%bc%81%e3%80%8c%e6%97%a5%e5%85%89%e5%a4%8f%e3%81%ae%e6%96%b0%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a/

※画像はイメージです。