あさやブログ

6月に入り、ブッフェレストラン「ASAYA GARDEN」の洋食・中華のメニューが一部変わりました！
本日はその中から一風変わった珍しいお料理を紹介いたします(^^♪

■豚肉のロティ　スモーク醤油ソース
「ロティ（roti）」とはフランス語でロースト、蒸し焼きにしたお料理のこと！
「ASAYA GARDEN」では蒸し焼きにした豚肩ロースに、香ばしく燻された醬油ベースのソースをかけて美味しく仕上げました♪
ソースにはワインをはじめとしたお酒も入っており、深みのある味わいです☆

■ジャンバラヤ
中々耳にすることがないこの料理、実はアメリカ南部のルイジアナ州ミシシッピ川周辺の郷土料理なんです！
ソーセージ、鶏肉、エビ、セロリ、玉ねぎ、ピーマンなどの食材を使ったトマト味の炊込みご飯で、スペイン料理のパエリヤの起源とされているそうですよ◎
あさやの「ジャンバラヤ」ではニンジンやズッキーニも使用しております！
スパイシーな味付けが夏にぴったりです(^^♪

■小エビとムール貝のアヒージョ
最近では居酒屋やレストランなどでよく見かけるようになった「アヒージョ」ですが、皆さんはどんなお料理か正しく説明できますか？
スペインでは小皿料理を総称して「タパス」と呼ばれますが、「アヒージョ」は南部の郷土料理で、「タパス」の一種☆
ニンニクとオリーブオイルで食材を煮詰めたものが一般的です♪
ちなみに「アヒージョ」はスペイン語で「小さなニンニク」という意味だそうですよ！
小さなお皿で出されるイメージのある「アヒージョ」ですが、「ASAYA GARDEN」では大皿でたっぷりご用意しました！

いかがでしたか？今回ご紹介したお料理は日替わりでご用意しております☆
ブッフェレストラン「ASYA GARDEN」をご利用のお客様は是非ご賞味ください！

「ASAYA GARDEN」では、4月17日（日）から「お肉フェア」を開催中♪
フェアに合わせて、お肉を使ったお料理も追加されております◎
レモンペッパー風味が爽やかな「グリルチキン」や、スタミナ満点の「ハンバーグ～ガーリッククリームソース～」など、こちらも日替わりでご用意いたします！
「お肉フェア」は8月31日（水）までです♪
皆さまのご利用・ご来館を心よりお待ちしております(^^)

▼「お肉フェア」詳細はこちら
https://www.asaya-hotel.co.jp/images/pdf/onikufair2022.pdf
※仕入れ状況により、お料理内容が変更となる場合がございます
※画像はイメージです

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