あさやブログ

本日5月29日は「こんにゃくの日」♪
5（こ）2（に）9（く）で”こんにゃく”の語呂合わせから、全国こんにゃく協同組合連合会さんと日本こんにゃく協会さんによって制定されました。
語呂合わせだけでなく、種芋の植え付けも5月に行われるため、時期的にもぴったりなのだそうですよ☆

低カロリーでヘルシーな食材として知られるこんにゃく。
最近ではこんにゃくゼリーのほか、こんにゃく麺やこんにゃく米など、主食の置き換えとして食べられるものも増えていますね。
こんにゃくは成分の約97％が水で、100gあたりのカロリーは5～7kcalほど！
食物繊維を多く含み、便秘改善が期待できることから「腸のお掃除屋さん」ともいわれています◎
このほか、骨や歯の成長、精神安定作用があるといわれるカルシウムも豊富☆
乳製品や小魚に多く含まれるものですが、こんにゃくのカルシウムは酸に溶けやすく体内に吸収されやすいため、効率よく摂取できるのだそうです＾＾

鬼怒川温泉がある日光市のお隣・鹿沼市は、こんにゃくの生産が盛んです。
「日本一美味しい」こんにゃくを目指し、古くから原料のこんにゃく芋にこだわって作られる鹿沼こんにゃくは、
こんにゃくのブランドとしては日本最高峰といわれるほどなのだとか！
当館の売店 お土産街道「麻屋」では、創業明治40年の老舗「中條商店」さんの鹿沼こんにゃくを販売しております。
手作業にて1つ1つ丁寧に作られるこんにゃくは、歯ごたえが抜群で味も染み込みやすいので、そのままでも、お料理の食材としても美味しくお召し上がりいただけます☆
あく抜き済みでそのままスライスしてお召し上がりいただけ、サラダに入れるのもおすすめな刺身こんにゃくも◎
ご自宅用やお土産に、ぜひご利用ください♪